デロンギのエスプレッソマシーンを勢いで購入したものの、使い方もよくわからず、シャバシャバのエスプレッソしか淹れれず、アートなんてとても無理でしょ、な状態でしばらく放置。
せっかくデロンギ買ったのに、これではいかんやろ、ということでラテアート教室へ行ってきました。
ラテアートの基本はハートから
ラテアートを習いに新大阪にある「OneRoom」という教室へ。
レッスンでは、
エスプレッソマシーンの基本的な使い方
フォームミルクの作り方
なぜアートになるのか
エスプレッソの抽出まで
ほんとにラテアートをいれるための基本から、なぜミルクが浮いてくるのかなど奥深い事まで教えてもらいました。
理屈がわかって、体で覚えて、はじめてラテアートが描けるようになるんですね。
いやー、これは本や動画を見ただけでは、絶対にラテアートなんて描けないですね。
ラテアートの基本形はハート。ハートから、全てのラテアートへ派生しているそうです。
家でラテアートを描くには
- 新鮮な豆を使ってクレマの出るエスプレッソを入れれるようになること
- フォームミルクを作れるようになること
この２点ができれば、あとはひたすらハート練習あるのみデス。
超初心者ド素人のラテアートの出来は・・・
↑本日の成果。
なにやら人魂みたいですが。。。
ここまで出来ただけでも上出来っすｗ
家カフェでラテアートをしてみたいなら、是非１度ラテアート教室へ行ってみましょう。絶対におもしろいよ。
先生、そして今日一緒に勉強したみなさん、ありがとうございました！
one room 新大阪のラテ教室
JR新大阪駅から徒歩５分、阪急西中島南方駅から徒歩１０分ほどの御堂筋沿いのビルの１２階が教室。
家庭用エスプレッソマシンで、家庭でも楽しめるコーヒーライフを提案している教室。
本日は男性２人、女性３人の５人で授業を受けました。
みんなでワイワイとアッというまの２時間で、すっかりラテアートの奥深さにはまりました。
先生も本当に面白く腕前もピカイチ。
ラテアート教室のコースも、腕前に応じて何種類かあります。
自分の上達具合にあわせてステップアップしていきましょう。
教室ご予約は下記URLからどうぞ。
one room ラテアート教室
http://ameblo.jp/musetti5406/
センセーに教えて頂いたウチラテに最適最強アイテム
↑珈琲通は持っているボーレックスのコーヒーミル。
これの何がイイのかと言いますと
エスプレッソに適したパウダー状の極細に豆を挽ける点。
ラテアートを極めるには豆を挽くグラインダーも非常に重要なアイテムだそうです。
教室後さっそく買いに行きましたｗ
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電動式グラインダーではこちらボダムのものがオススメ。
デロンギのグラインダーもあるのですが、こちらのボダムのグラインダーのほうが、
より細かくパウダー状に豆を挽くことが可能。
実際に教室で２つのグラインダーで挽いた粉でエスプレッソを作ってもらいました。
クレマの出来とか味とかホントにびっくりするほど違いますよ。
でも残念なことにボダムのグラインダー、品切れの店が多いんですよね。
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